中国最辣的辣椒在哪里？很多人都公认是在云南，云南是我国辣椒的主要种植地区之一。《中国蔬菜品种资源目录》上登记的辣椒资源，全国有约1000多份辣椒种植资源，而云南就有近100份。

什么辣椒最好吃？许多人或许会都公认是小米辣，又名小米椒。小米辣生长在云南，是一种很小但很辣的辣椒，植物的果实个小，体轻，一颗可顶3-4颗小椒，长度：3-5cm，质轻脆.川，湘菜烹饪，用途极为广泛，如是：调味，调色，配料，酱料，提味，炒菜、凉品、拌饭，泡面，蘸水、火锅、早餐、可加工成剁辣椒，辣椒酱、泡凤爪、泡菜，泡猪蹄等菜肴、食品调味的绝佳选择！

砚山县同和辣椒有限责任公司成立于2004年，公司位于中国云南的东部，是一片神奇美丽、富有浓郁民族特色的地方——文山壮族苗族自治州砚山县，公司是一个主要从事 辣椒、藠头、小黄姜，洋姜，豇豆，酱腌菜，小番茄，等农副产品种植、科研、生产和销售为一体的现代农业企业，目前拥有四个子公司：其中砚山县方圆贸易有限责任公司负责出口，云南咪彩食品有限公司负责内销品牌运营，砚山县利民果蔬产销专业合作社负责种植，云南嘉思味生物科技有限公司负责新产品开发。2010年，公司在砚山县布标物流工业园区建成国际标准化新工厂，占地110亩，建有高标准的盐渍车间、调味品和酱菜系列产品车间。实施了“种植有机化”、“加工标准化”、“销售品牌化”的经营模式，在“原料供应、生产加工、市场销售”等环节获得多项国际认证，为产品走向世界提供了有力保障。

根据公司发展需要，现向全国各省市诚招眯彩牌云南小米椒（小米辣）系列产品代理商、经销商！我们将秉承双赢合作的精神，为各经销商提供强有力的保障！提供服务：小米椒（小米辣）黄姜，藠头，等农副产品，半成品、成品。提供代加工、代收购、贴牌、腌制池子出租等服务项目。